Соус тартар по-французски

Принято считать, что Франция - родина майонеза. Но в самой Франции гораздо популярнее соус тартар, приготовленный на основе все того же майонеза.

Предлагаю рецепт, настоящего французского этого замечательного соуса.

Подавать его можно к холодным мясным закускам, рыбе и морепродуктам.

Французский морковно-яблочный салат с яйцои и сыром

Морковно-яблочный салат с яйцом и сыром, по французскому рецепту -
может стать украшением любого, даже праздничного стола.

Удивительно нежный, вкусный и красочный салатик!

Готовится очень просто...

Настоящий французский омлет Пуляр

Омлет матушки Пуляр известен далеко за пределами Франции.
Готовится он просто и быстро, а выглядит очень эффектно!

Ингредиенты:
3-4 яйца
молока около 30 г
щепотка соли
сливочное масло

Воздушный омлет по-французки

Потрясающий рецепт воздушного омлета по-французски, удивит вашу семью нежным вкусом!
Это настоящий французский омлет от поваров из Прованса...
вся фишка в способе приготовления.

Ингредиенты:
3 яйца
30 гр. сливочного масла
соль

Французский десерт крем из яблочного сока

Простой, но очень вкусный французский десерт из яблочного сока родом из Альп.

По идее для приготовления нужно использовать определенные яблоки из региона Савойи, но можно прекрасно обойтись тем, что есть у нас под рукой.

Ингредиенты:
6 яиц
70 гр. сахара
110 гр. сливочного масла
1 крупное яблоко (например, сорта Айдаред)
200 мл яблочного сока

Яйцо в помидоре по-французски

Если хотите приготовить на завтрак что-то вкусное и оригинальное, то предлагаю приготовить яйцо в помидоре по-французки.

Готовится очень легко и быстро...

Отлично подойдет для воскресного семейного завтрака! :)

Яйца с сыром а-ля Мария Луиза на завтрак

Быстрый и очень вкусный завтрак - яйца с сыром а-ля Мария Луиза.
Когда Наполеон Бонапарт находились в Польше, у него был страстный роман
с 18-летней польской девушкой по имени Мария Луиза Валевска.

Говорят, что именно этот завтрак Наполеон готовил лично для своей возлюбленной. :)
В честь этих отношений и название.

Курица в вине приготовленная по-французски

Как приготовить курицу просто, но с «перчиком»?
Попробуйте французский традиционный рецепт Сoq au Vin или курица в вине!
Бургундия считается регионом происхождения этого блюда, поэтому по рецепту, курица обжаривается в
бургундском вине, но можно приготовить в любом другом французском вине и даже в белом (рекомендуется для тех, кого смущает цвет красного вина обжаренной курицы).

Домашний Крем-фреш по французскому рецепту Crème Fraîche

Crème Fraîche - это жирная и густая сметана в французском стиле.
Крем-фреш является неотъемлемой составной частью деликатесных изделий французской кухни.
Он прост в приготовлении и получается очень вкусным!
Идеально подходит для сладких или соленых блюд и приготовления различных соусов.
Крем-фреш встречается во многих рецептах.

Соус Бешамель - настоящий Французский Рецепт

Бешамель - это французский соус, который используется при приготовлении запеканок - Гратен. Им смазывают верх запеканки из овощей и посыпают сыром Грюер.

На его основе готовят и другие соусы, например - белый соус с добавлением грибов.
Также, используют в Лазаньи, но это уже итальянская кухня.

Предлагаю самый простой и легкий рецепт приготовления этого истинно французского, нежного сливочного соуса!

Запеканка Пармантье из мясного фарша и картофельного пюре

Запеканка  по-французски  "Аши Пармантье", готовится из мясного фарша и картофельного пюре.
Вместо фарша, можно использовать мелко нарубленное мясо. 
Всё запекается в духовке.

Приготовьте, если вам захотелось чего-то французского, сытного и непременно вкусного!

Куриное филе в банановом кляре "Сен-Жак"

Быстрый рецепт блюда из курицы по французски "Сен-Жак". 
Это очень изысканное блюдо и готовится буквально за 20 минут...
Сочетание для истинных гурманов!

Если вы не ели курицу с бананом, у вас появилась такая возможность. :)
Куриное мясо отлично сочетается со сладковатой мякотью этих плодов,
а кислинка шампанского лишь подчеркнет этот изысканный тандем.

Блюдо подойдёт для воскресного ужина и для более специальных случаев.
Готовится оно очень быстро, что хозяек точно порадует.

Как приготовить Тарталетки и Волованы для закуски

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими.

Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, слоеного, песочного – всё зависит от вашей фантазии и вкуса.
Для начинки подойдут несладкие салаты, паштеты, муссы, а также ягодный джем, заварной крем и свежие фрукты.

Французский омлет с сыром

Омлет с сыром - это классический французский омлет.
Готовится легко и быстро, а получается очень вкусно! 

Как говорил Райкин - вкус спецфический... :)

Отличный вариант для завтрака. Необходимые продукты очень простые и всегда под рукой в каждом доме.

Так как приготовить этот классический, очень красивый и вкусный французский омлет?

Мясо по-французски из куриного фарша

Мясо по-французски из куриного фарша - безумно вкусно!
Готовится очень быстро и легко. 
Рецепт совсем простой.

Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец —  По вкусу Количество порций: 3-4

Овощной Тиан - Запеченные овощи - Рататуй

Овощной Тиан, это овощи запеченные в тиане (специальная глиняная посуда для выпечки).
Это провансальское блюдо и готовится оно из баклажанов, томатов и кабачков.
Еще у него есть и другое название  Рататуй.

Его можно приготовить и в обычной жаровочной форме.

Приготовление очень простое и основной процесс происходит в духовке, без вашего участия. :)