И у меня есть свои секреты приготовления этого блюда - неотъемлемой части новогоднего стола.
Предлагаю рецепт салата Оливье с куриной грудинкой и вкусной, секретной заправкой.
Моя "изюминка" салата, это способ приготовления вкусной заправки... :)
Ингредиенты:
Грудка куриная - 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Маринованные огурцы - 5 шт.
Консервированный зеленый горошек - 1/2 банки
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Майонез - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу
Горчица - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Заранее отварить в мундире картофель и морковь, в подсоленной воде.
Отварить в подсоленной воде куриное филе. Отварить яйца и все остудить.
2. Первым делом готовим заправку и это главный секрет этого салата!
Смешать майонез, сметану, горчицу, щепотку соли, перца, сахара и !внимание - мелко нарезанные огурцы. Также, можно добавить немного натертого яблочка.
Огурцы являются составной частью заправки и это главный секрет вкусного салата - тогда они полностью отдадут свой вкус, чего не получается, когда их добавляем отдельно в салат!
Заправку оставляем на пару часов, чтобы она настоялась и только после этого
попробовать и добавить еще соли и перца, если не хватает - по вашему вкусу.
3. Тем временем, нарезаем курицу, картофель, морковь, яйца небольшими кубиками - в размере зеленого горошка (важно!). Лук нарезаем, как можно мельче.
4. Соединить все ингредиенты, добавить горошек и перемешать.
5. Заправляем салат, перемешать и дать настояться.
Салата Оливье с куриной грудинкой и секретной заправкой - готов!
Перед подачей украсить салат веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий