Запеченные дольки кабачка с голубым сыром и вялеными помидорами

Всего за полчаса можно приготовить вкусное и очень изысканное блюдо из кабачков, с голубым сыром и вялеными помидорами,
которое может выступать в роли сытной закуски или легкого ужина.

А с хрустящими гренками белого хлеба, может стать вашим любимым воскрестным завтраком


Ингредиенты:
1 - средней величины кабачок
1 ч.л. - соль
1 ч.л. - перец
1 ч.л. - растительное масло
200 гр. - сыра, который хорошо расплавляется
6 шт. - вяленых помидоров
100 гр. - голубой сыра (с плесенью типа Рокфор)
1 - яйцо
1 - зубчик чеснока
зелень

Приготовление:
1. Нарезать кабачки дольками вдоль, примерно в толщину пальца. Дольки выложить в блюдо, поперчить, посолить, полить растительным маслом и все перемешать.
Можно добавить базилик или темья и отставить в сторонку.
2. Тем временем, на крупной терке натереть сыр, который хорошо расплавляется.
Вяленые помидоры мелко порезать и добавить их в тертый сыр. Добавить яйцо, раздавленный зубчик чеснока и все перемешать.
3. В форму, покрытую бумагой для выпечки, выкладываем слой кабачков. На кабачки выкладываем ложкой, равномерным слоем сырную массу.
Сверху пересыпаем расмельченым голубым сыром и порубленой зеленью.
4. Запекаем кабачки минут 25 в хорошо разогретой духовке.

Когда весь дом наполнится удивительно вкусным араматом и верхний слой сыра станет золотистым - блюдо готово!

Приятного аппетита!

Сотрите ещё блюда из кабачков.