В рецептах салатов и всевозможных горячих блюд, часто используется соус майонез.
Лучше использовать свой домашний, а не покупной майонез.
Готовится он очень просто... Попробуйте!
Ингредиенты:
Яичный желток - 1
Горчица 1/2 ч.л.
Виноградный уксус - 1 ст.л. (можно яблочный)
Масло оливковое или рапсовое - 125 мл
Сахар - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Добавить в яичный желток соль, горчицу и хорошо взбит.
2. Постоянно помешивая, добавлять по одной чайной ложке масло.
3. Взбиваем майонез пока он не загустеет.
4. Когда образуется полностью однородная масса, добавьте виноградный или яблочный уксус.
5. Майонез можно сделать слаще, добавив немного сахара.
Если хотите сделать майонез более жидким, вы можете добавить немного воды в самом конце.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий