Первый раз, когда я делала эти рулетики, у меня было меньше моркови, но нам очень понравилась «начинка» и теперь, я добавляю её больше так, как в рецепте - в рецепте, я даю одну морковку для одной свиной отбивной ...
Ингредиенты:
4 ломтика свиной корейки
1 морковь в рулетике
лук
200 мл сливки 18%
яйцо
панировочные сухари
соль, перец
Приготовление:
1. Очистить морковь, вымыть и натереть на крупной терке. Тушить в 2 ст. л. масла. Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, добавить в морковь и тушить около 10 минут. Я ещё добавляю небольшое количество воды, приправить перцем.
Тщательно перемешать и тушить до мягкости. Влить сливки, смешайте и выпарите.
Немного остудить..
2. Отбить свиную корейку. Посыпать солью. Положить порцию морковной массы и свернуть ее. Обмочить рулеты во взбитом яйце, а затем в панировачных сухарях. Жарить пока не подрумянится.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий