Этот рецепт предполагает использование молодого картофеля, но это совсем не обязательно и можно брать любой, с тонкой шкуркой. Желательно подбирать одного размера, я люблю чем меньше, тем лучше (но это по желанию).
Нам понадобится:
картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло или сливочное масло
крупная соль
Приготовление:
1. Картофель хорошенько помыть, но не чистить.
Отварить до готовности, остудить (не обязательно, если времени в обрез)
2.Затем, ложкой сверху аккуратно придавить каждую картофелину, чтобы она слегка треснула, но не развалилась.
3. В форму, где картофель будет запекаться, влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока. Сложить в форму для запекания картошку, посолить крупной солью, посыпать розмарином (лучше брать свежий, но можно и сухой).
4. Сверху каждого картофеля, положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла (зависит от размера картофеля, если маленький-масла меньше) или полить каждую оливковым маслом. А мне еще нравится, когда вместо масла, тертый сыр с майонезом! Тоже очень вкусно...
5. Поставить в горячую духовку до подрумянивания.
6. Накладывать в тарелки, полить ароматным маслом никаких других приправ в виде черного перца, паприки... не нужно чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий