Готовится такая запеканка очень легко... и она обязательно понравится всем членам вашей семьи!
Ну а картофель, есть в запасе у каждой хозяйки... :)
Ингредиенты:
картофель 6-8 штук;
грибы - 300 г;
луковица - 1-2 шт;
подсолнечное масло
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель растираем в пюре и остужаем до теплого состояния.
2. Пока варится картофель, готовим начинку: грибы (можно использовать любые, свежие
или замороженные) мелко нарезаем, и тушим в сковородке на медленном огне
под крышкой. Когда из грибов выделится сок, высыпаем к ним мелко порубленную
луковицу, тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, добавляем соль и пряности по вкусу.
3. Форму для запекания смазываем постным маслом, выкладываем в нее половину пюре,
затем начинку из лука и грибов и прикрываем все оставшимся картофелем.
При желании можно сбрызнуть подсолнечным маслом.
Духовку разогреваем до 180-200 градусов и отправляем в нее запеканку на 15 минут.
К столу подаем, посыпав мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий